Les Français davantage regardants sur l’addition au restaurant
Face à l'inflation des prix en restauration, les Français font des arbitrages au détriment des sorties au restaurant.
Adagio donne un nouveau cap à son développement
Le leader européen de l'hôtellerie de long séjour ambitionne d'atteindre 220 établissements d'ici à 2027.
La restauration rapide demeure bien orientée
Après une dégradation de la rentabilité en 2022, la restauration rapide devrait retrouver en 2023 le niveau de marge de 2021. Hors effet de l'inflation, le chiffre d'affaires devrait progresser de 5 % par an dans les années à venir.
La restauration chaînée redresse la tête
La restauration chaînée a réalisé en 2022 un chiffre d'affaires supérieur à celui de 2019.
Retour à leur niveau d’activité pré-Covid pour 3/4 des PME-ETI fournisseurs en RHD
Les PME-ETI ont réalisé en 2022 un quart de leur chiffre d'affaires en hors domicile, selon le baromètre publié par la FEEF. 3 PME-ETI sur 4 ont retrouvé leur niveau d'activité d'avant la crise sanitaire.
Des solutions pour répondre à la pénurie de main d’œuvre
Face au défi majeur du recrutement dans l'hôtellerie-restauration, le gouvernement a annoncé son plan triennal 2023-2025 pour les saisonniers et le président confédéral de l'UMIH, Thierry Marx, a lancé le dispositif monCVnum.
Des solutions pour répondre à la pénurie de main-d’œuvre
Face au défi majeur du recrutement dans l'hôtellerie-restauration, le gouvernement a annoncé son plan triennal 2023-2025 pour les saisonniers et le président confédéral de l'UMIH, Thierry Marx, a lancé le dispositif monCVnum.
Des vacances d’été sacrées mais les Français seront vigilants pour leur budget
2023 s'annonce favorablement pour le tourisme estival. En revanche, avec l'inflation, le budget consacré aux vacances sera sous haute surveillance.
Une année 2022 historique pour la restauration
Selon l'institut Gira Conseil, la consommation alimentaire hors domicile a signé une année record en 2022. Les restaurants indépendants ont affiché une progression de 15 % de leur chiffre d'affaires par rapport à 2019.
Une année 2022 historique pour la restauration
Selon l'institut Gira Conseil, la consommation alimentaire hors domicile a signé une année record en 2022. Les restaurants indépendants ont affiché une progression de 15 % de leur chiffre d'affaires par rapport à 2019.