Une saison estivale sous le signe du travel revenge… tempéré par l’inflation
La saison touristique s'annonce favorablement dans l'Hexagone grâce au retour des touristes étrangers et à une clientèle domestique qui devrait à nouveau répondre présente.
La distribution hors-domicile face à l’inflation galopante
Après la crise sanitaire, le secteur de la distribution hors-domicile affronte le défi majeur de l'inflation avec une hausse des tarifs généraux de 12,3 % sur le 1 semestre 2022.
Cure de jouvence pour la pause-déjeuner en entreprise
Avec le déploiement du travail hybride et l'apparition de nouveaux espaces de convivialité en entreprise, la restauration au bureau se réinvente avec l'essor des frigos connectés.
Les réservations de campings font le plein
2022 devrait être un excellent cru pour l'hôtellerie de plein air grâce à une saison estivale au plus haut mais également une belle dynamique pour les « ailes de saison ».
La livraison de repas confirme son essor
La livraison de repas, qui a un connu un coup d'accélérateur pendant la crise sanitaire, est désormais bien installée dans les habitudes de consommation des Français. Malgré la réouverture des restaurants et la levée des restrictions, la croissance demeure soutenue.
Une saison estivale qui s’annonce au beau fixe
2021 devrait être un excellent cru pour le tourisme estival dans l'Hexagone. Le contexte inflationniste pourrait toutefois conduire les Français à réduire leur budget consacré aux vacances.
Le secteur HCR face à l’impact de l’inflation
Le secteur n'est pas épargné par le retour en force de l'inflation. Les professionnels sont pris en étau entre le besoin de préserver leurs marges et la volonté de ne pas proposer une addition trop salée à leurs clients dont le pouvoir d'achat s'érode.
L’activité touristique poursuit son redressement
Les signaux sont encourageants pour la reprise de l'activité touristique hexagonale. Toutefois, les turbulences actuelles avec la guerre en Ukraine et l'accélération de l'inflation pourraient peser sur la consommation de loisirs.
Les consommateurs veulent une restauration plus durable
Face aux aspirations environnementales croissantes des consommateurs, les restaurateurs doivent progresser dans leurs engagements RSE.
HCR : niveau record pour les intentions d’embauche et les difficultés de recrutement
Les intentions d'embauche dans le secteur des HCR ont bondi de 23 % sur 2022. En parallèle, les entreprises anticipent des difficultés de recrutement en progression de plus de 20 points