Les consommateurs veulent une restauration plus durable
Face aux aspirations environnementales croissantes des consommateurs, les restaurateurs doivent progresser dans leurs engagements RSE.
Face aux aspirations environnementales croissantes des consommateurs, les restaurateurs doivent progresser dans leurs engagements RSE.
Les intentions d'embauche dans le secteur des HCR ont bondi de 23 % sur 2022. En parallèle, les entreprises anticipent des difficultés de recrutement en progression de plus de 20 points
Les trois produits les plus consommés par les Français en restauration hors domicile sont passés au crible par Gira Conseil. Le sandwich a plutôt bien résisté tandis que le burger et la pizza ont davantage subi la crise.
La plate-forme de réservation hôtelière collaborative sans commission fondée par un hôtelier français se positionne comme une alternative aux OTAs.
La première chaîne volontaire mondiale a dressé un bilan encourageant pour 2021, défini ses objectifs prioritaires pour 2022 et dessiné sa vision stratégique d'ici 2025.
Depuis le 31 mars dernier, les bars et restaurants n'ont plus le droit d'utiliser des systèmes de chauffage ou de climatisation sur leurs terrasses extérieures installées sur le domaine public.