Le veggie au menu des restaurants
Le végétal gagne du terrain dans tous les circuits de distribution, y compris en restauration commerciale. Les acteurs de la restauration hors domicile mettent les protéines végétales au menu.
Les dernières actualités du secteur
Big Mamma arrive en force à Marseille avec 3 adresses
Le spécialiste de la cuisine italienne poursuit son développement en s'implantant dans la cité phocéenne.
Pause-déjeuner : les tendances 2022
Le dernière baromètre Food coordonné par le groupe Edenred met en lumière trois tendances clés de la pause-déjeuner pour 2022 : la digitalisation de l'offre et des usages, une alimentation saine et la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Reprise progressive pour le tourisme en France
La France a fait mieux que ses voisins européens en 2021 selon la dernière note de conjoncture d'Atout France. Le différentiel d'activité avec 2019 se réduit mois après mois.
Tourisme durable : 855 établissements labellisés dans l’Hexagone
Le tourisme durable gagne du terrain avec un gain de 20 % de membres labellisés La Clef Verte. Ainsi la France occupe la première place de ce palmarès international, avec 855 établissements labellisés en 2022.
Bilan 2021 : la restauration rapide se rapproche du niveau de 2019
Durement impacté par la crise sanitaire en 2020, le secteur de la restauration hors domicile redresse la tête cette année grâce à la restauration rapide.