Le Groupe Bertrand étoffe encore son empire dans la restauration
Le très discret numéro 2 de la restauration commerciale en France ajoute une nouvelle corde à son arc avec l'annonce du rachat de Léon de Bruxelles.
Le très discret numéro 2 de la restauration commerciale en France ajoute une nouvelle corde à son arc avec l'annonce du rachat de Léon de Bruxelles.
Au sein d'un marché de la restauration globalement morne, le créneau 23h-7h affiche un dynamisme insolent. Les fêtards et les travailleurs de nuit profitent de l'extension de l'offre.
Le nombre de nuitées passées dans l'Hexagone a augmenté de 3,5 % au 2 trimestre. Un bilan au beau fixe, que l'on doit aussi bien à la clientèle française qu'étrangère.
Vatel Bordeaux et Opinion Way ont interrogé plus de 3 000 étudiants en management hôtelier à travers le monde pour connaître leurs aspirations professionnelles. Retour sur les principaux enseignements de l'enquête.
Airbnb poursuit sa diversification et franchit un nouveau cap en s'attaquant au marché du luxe avec son offre Airbnb Luxe.
Le visionnage de séries devant un repas a remplacé la soirée ciné-resto chez les Millennials. La livraison de repas auprès de cette cible est un pilier de croissance pour les restaurateurs.
Airbnb, Abritel-HomeAway, LeBonCoin... La fréquentation via les plates-formes de location touristique entre particuliers sur internet a progressé de 15 % en 2018.
Carrefour fait un pas de plus dans le hors domicile avec un nouveau concept réservé exclusivement à la restauration rapide. D'autres ouvertures pourraient suivre en cas de succès.
Depuis 10 ans, le marché des appart'hôtels continue de croître. Le groupe Odalys, n° 2 français et européen des résidences de tourisme, affiche de fortes ambitions sur ce marché avec sa marque Odalys City et le déploiement d'un nouveau concept.
Face au retard pris sur la législation de 2016 concernant le tri des déchets, le gouvernement obtient de nouveaux engagements auprès des professionnels et met en place des sanctions.