Les terrasses éphémères gratuites à Paris jusqu’à la fin de l’été
Les professionnels de la restauration entrevoient enfin le bout du tunnel avec une réouverture cantonnée aux terrasses le 19 mai avant la reprise du service en salle avec une jauge de 50 % le 9 juin prochain. Avec la réouverture des terrasses, la question du maintien de la gratuité des extensions et terrasses éphémères de cafés-restauration dans la Capitale s’avère cruciale pour les professionnels. Rappelons qu’au déconfinement de mai 2020, les terrasses éphémères avaient fleuri à Paris avec l’autorisation de la mairie. Cette autorisation s’accompagnait, de surcroît, pour les professionnels de l’exonération des droits de voirie. En septembre, la Ville de Paris avait prolongé cette mesure de gratuité jusqu’en juin 2021. Au total, celle-ci avait délivré 9 800 autorisations. Dans un premier temps, la Ville de Paris, qui indiquait un manque à gagner de 34 M€ avec cette exonération des droits, avait annoncé vouloir mettre fin à la gratuité des extensions et autres terrasses éphémères dès le mois de juillet. De leur côté, les professionnels, par la voie de l’Umih, réclamaient un sursis jusqu’à la fin de l’année. Finalement, la mesure de gratuité devrait prendre fin à Paris à la fin de l’été 2021.