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Un début d’année 2022 encore morose pour le secteur HCR

Alors que la reprise se dessinait pour l'hôtellerie-restauration cet automne, le tableau s'est une nouvelle fois assombri pour le secteur en fin d'année. Celui-ci a abordé la période des fêtes, moment clef pour le secteur, dans un contexte de rebond épidémique et de nouvelles mesures sanitaires.